一共才18个人吃饭，向淑芳竟然给了500块钱，许晴晴是无论如何也不会收的。

向淑芳笑着道：“晴妹子，这可不是多给你的，是预付款！”

啊？

许晴晴愣了一下，不解的道：“芳姐，预付款是什么意思？”

她是第一次开店做生意，之前也没有经过商，对商业里的一些操作手法完全不知道。

向淑芳也没想到，许晴晴竟然连预付款都不知道。

就这，还敢开店做生意？

不过一想，这背后估计都是那个还没见面的“小弟弟”在打理，也就能够理解了。

转身指着刘方敏，“我家那位，以后肯定少不了来你这里吃饭，他啊是个身上不带钱的人，我呢，就先放几百块钱在你这里，他每次吃完饭，晴妹子你给记一个仗，然后钱就从我给你的钱里面扣除。”

许晴晴这才明白向淑芳的意思。

连忙说道：“芳姐，你说的我懂了，不过不用的，刘局他以后要是来吃饭，我先记在账上就是。”

向淑芳一笑，“你的饭馆才开业，小本买卖的还记什么账？你姐我做生意多年了，手头上宽裕些，先付给你几百块钱，没事的！”

许晴晴一时有点不知所措。

她听说最多的就是“一手交钱一手交货”。

现在生意都还没做，就先收这么多钱，她是真不好意思接钱。

向淑芳见了，一把将手里的五张蓝票票放在柜台面上，说道：“你跟我还客气啥？给你你就先拿着！”

许晴晴只好说道：“那芳姐，我给你把账记号，到时候给你报账！”

向淑芳笑了下，还真是一个老实妹子！

唉，只能自己这个当姐的教教她了，帮那个没见面的“弟弟”省点事，便说道：“晴妹子，这开饭馆，以后难免遇到签单的客人！”

许晴晴怔了一下“签单”她也是第一次听说。

向淑芳见了，耐心的解释道：“签单就是长期客户觉得每次吃饭都结钱麻烦，就在单据上签一个字，然后固定一个时间段，把之前的饭钱都结清。”

特别强调了一下，一定要客人在单据上签字，作为他在这里吃过饭的证据。

不然时间久了，可能遗忘。

许晴晴听了，道：“那芳姐，刘局也可以签单！”

向淑芳一笑：“你倒学得快，他不用签单，你帮忙做个记录就可以了。这样他还可以说，我在xx吃饭，钱都不用给！”

伸手拍了拍许晴晴的肩膀，“是不是很有面子！”

许晴晴立即反应过来，问道：“那…那些签单的客户，是不是也会觉得我在哪里吃饭能签单，很有面子？”

向淑芳一乐，“晴妹子，都能举一反三了，可以啊！”

许晴晴讪讪的说道：“谢谢芳姐教我这些！”

向淑芳笑着道：“不用客气，嗯……”指了指身旁的向文春，“我爸以后来吃，也从预付款里面扣！”

许晴晴点头，“芳姐，我知道的！”

向淑芳回头看了一眼刘方敏他们，说道：“我就不过去和他们打招呼了，走了，过几天喊你一起去逛街！”

说完，与向文春一起朝外面走去。

许晴晴立即追出来相送。

等两人走远了，许晴晴转身时，看见门外排队等候的几十个客人，心里又是欢喜，又是歉意。

“晚上回去，跟开哥商量一下，要不在店外搭个棚子，摆几张桌子，放些板凳什么的，让他们等的时候也能坐着等，轻松一些。”