“你才是顶梁柱，自然是你来写才好。”
然后师雁行就真写了。
江茴看过之后，默默地重写了一份。
原稿实在是有些辣眼睛。
除此之外，师雁行还准备替包括自己在内的店员们订做统一制服和头巾，上身是到大腿的长袄，下面是简单的裤子。
前胸和后背也都印上“师家好味”四个大字。
制服暂定暗红色底，橙色掐牙，鲜亮又显眼，还很容易激发人的食欲。
这个时代的人们尚未萌发广告意识，但已经会本能地统一店内伙计们的着装，至少颜色一致。
但衣服上印自家店名的，绝对是独一份。
因为这个年代的识字率非常感人。
对此江茴有点担心效果，“可识字的毕竟是少数。”
师雁行对此早有准备。
“这个不是重点，只要来一个，我们拉着说一遍就是了。”
次数多了，人们甚至可能产生这样的错觉：
凡是穿这个颜色衣裳，身上带字的就是师家菜馆！
县城人工贵，制服轻飘飘的也不占地方，师雁行决定回去请郭张村的婶子们做。
倒是印字用的大小刻板，也一并在做床的木匠那里定了。
因做得多，又是周开帮着介绍，一番讨价还价后，师雁行成功抹掉零头，共计五十七个大钱。
周开看得目瞪口呆，“你砍价还真有一手！”
师雁行得意道：“好说好说！”
交了房租和一连串定金后，家里的积蓄急剧缩水，已经不足二十两，必须省着来。
好在有陆家酒楼和王桃处兜底，回去再卖一波卤料粉包，便可缓解一二。
来县城的事两家都知道了，约定以后半月送一回卤料，当场结账，双方都便宜。
来县城这一趟，一口气办好了大小十多件事，重回郭张村时，竟有恍如隔世之感。
头一批酸菜学员们巩固得不错，第二批次都腌好了。
师雁行不再亲自出马，由老村长指派人手，轮流送货。
卖的钱拿回来之后，老村长难得耍了个心眼儿：
他没让各家直接拿回去，而是又开了一次全村大会，当着所有人的面，在大柳树下发了钱。
“张老五，三十四文！”
人群中顿时炸开嗡嗡的议论声。
“好家伙，张老五发达了！”
“老五能干啊，一回就三十多文，要回回这样，还用种地？”
伴随着众人或羡慕或嫉妒的眼神，张老五满面红光从人堆儿里跳出来，美滋滋从老村长手里接过钱。
“在这里画个圈儿，”老村长指着账本子说，“当面数清楚了，事后我可不管了。”
张老五连连点头，果然又数了一回，这才仔细画了圈儿。
老村长又道：“咱们郭张村的人不能忘本，挣了钱也别忘了是谁带你们干的！”
这话像说给张老五听的，又像说给所有村民听的。
张老五点头如啄米，郑重其事道：“忘不了，飒飒那就是俺师父！欺师灭祖天打雷劈的！”
老村长满意地点点头，“回去吧！”
“郭荷花！四十八文！”
“郭桂香！二十七文！郭豆子……”
头一批六个人得了钱俱都喜气盈腮，彼此商议着该买些什么，下回是不是要多腌制些云云。
而第一波没能选上的村民们一看，好家伙，这是真能挣钱啊，俱都心头火热，恨不得下一批名单里就有自己。
忽有人外头看旁边的妇人，“春华嫂子，你家咋没卖？”
一石激起千层浪，马上有人回过味儿来。
“是呢，头一批里面不是就有你家的么？”
然后又有消息灵通的笑道：“做不好，给人撵了呗！”
春华和她男人脸上涨得通红，又羞又气，赶紧低着头回家了。
众村民看着两口子近乎落荒而逃的背影啧啧称奇：
“这么简单的事儿也能弄砸了？咋想的？”
“就是！”
“俺家那口子没选上，当晚都懊恼哭了呢，她竟一点不知珍惜？人和人真是不一样哈！”
回村当晚，老村长就把选出来的第二批人名交给师雁行看。
因上次前车之鉴，这次挑选起来慎之又慎，特别精打细算的也押后了。
师雁行看过了，觉得没什么问题，“让第一批那六人教教吧，教会了他们，正好我再教第一批的做腐竹。”
开业在即，原材料加工必须加快进程。
倒是老村长有些担心。
“我看光酸菜就大有赚头，要不腐竹这法儿还是你自己留着发财吧。”
这可真是白给大家伙儿送钱啊，弄得他怪不好意思的。
师雁行笑道：“话不好这么说，术业有专攻，就好比有的人馒头蒸得好，有的人包子做的香。不会做酸菜的，未必做不好腐竹，大家都试一遍，看擅长什么就去做什么。一来都能有个进项，二来我们那边的原材料也有个着落，是两厢得益的好事呢。”
老村长闻言点头，“还是你们年轻人有想法。”
回家时，江茴正拉着郭家姊妹和另一个擅长针线的女人做制服，鱼阵在旁边用滑石练字。
如今她的字越发小了。
想必假以时日，一张纸上就能写十多个了！
“飒飒回来啦？！”
“外面冷吧，快上炕暖和暖和！”
“我这杯水才倒的，你快捂捂手。”
因老村长当众分钱那一出，所有人都无比鲜明地认识到一个现实：
师家的大姑娘竟是活财神！
没什么能比现钱更具说服力！
故而今天师雁行母女几人回村，众人都分外热情。
师雁行笑着上炕，“辛苦婶子们了。”
“嗨，都是日常做惯了的，”不常来的那个女人抓紧时间表忠心，“况且你们还管饭，我都不好意思吃呢！”
外间锅里就炖着酸菜大棒子骨，咕嘟嘟直冒泡，她们做一会儿针线就要吸吸口水，简直香惨了！
师雁行笑笑，“应该的。”
总不好白让人做工，不然就显得她用酸菜和腐竹的学习名额拿捏人似的。
大棒子骨已经炖了许久，原本一大锅水熬得差不多，师雁行去看了一回，先夹出来一块，用筷子把里面香浓嫩滑的骨髓挖出来给鱼阵吃。
“香不香？”
真烂糊，只不过稍微用了点力，骨头上的大一块肉竟就掉下来了。
鱼阵吃得糊嘴，笑嘻嘻直点头，“香！”
“去喊她们出来吃饭！”
师雁行自己也偷了口，对鱼阵道。
小姑娘沾着满嘴油跑进去喊人，“开饭啦！”
带骨头的肉炖起来格外香，又有酸菜中和，端的是肥而不腻。
都是一个村的，也没什么瞎讲究，都去洗了手，相互谦让一回，各自抓了半截大骨棒下嘴啃。
先吸骨髓，再啃肥肉，关节处的筋脉也都炖烂了，用筷子一点点抠出来吃掉。
原本以为肉就够好吃了，没想到那酸菜吸收了油脂，竟一点儿不比肉差。
农村妇人也是要做活的，各个膀大腰圆，饭量惊人，一大锅酸菜炖大骨愣是吃得干干净净。
就连最后一点汤汁，都被人掰着窝窝蘸了吃了。
这么些油水，感觉五脏六腑都被润开了，从皮肉里透着舒坦。
香！